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El arroz es uno de los platos más exquisitos que existe. Su textura, su sabroso sabor y su aroma son irresistibles. Podemos encontrar arroz con marisco, arroz con pescado, arroz con carne, arroz con verduras entre otros. 

Esto puede dificultar la tarea de elegir un buen vino para maridarlo. Por ello, desde Mariatrifulca hemos creado este post para contarte todo sobre el maridaje de arroz y vino. ¡Coge nota para cuando vengas a almorzar!

Maridaje restaurante en sevilla

A cada tipo de arroz, su buen vino, Maridaje de arroz y vino

Según el tipo de arroz que elijas, puede maridar bien con un vino u otro. Ya sabes que en Mariatrifulca nos gusta ponerte las cosas fáciles, por ello ¡escoge un arroz  y te decimos con que vino maridarlo!

Arroz “del señorito” con sepia, pescado de roca y langostino

Sin duda uno de los platos más elegantes que ofrecemos. 

Al tratarse de un arroz seco con pescado, te aconsejamos que lo marides con un vino blanco como por ejemplo, un Montain Blanco o si buscas algo más exquisito, te recomendamos un Belondrade Lurton.   

También puedes maridar este arroz con un vino espumoso como por ejemplo, un Do Alcase o un Textures de Pedra

Arroz con gambas rojas, lubina y ajetes tiernos

Delicioso y de gran calidad, así es nuestro arroz con gambas rojas, lubina y ajetes tiernos.

Es conveniente maridar este arroz con un vino blanco. Te aconsejamos un Tomás Postigo Blanco FB. Se trata de un vino amplio y voluminoso. Perfecto para maridar con este tipo de arroz. También puedes optar por un Abadia Le Domaine, su untuosidad en la boca es totalmente sorprendente. Te aseguramos que la experiencia degustativa que vivirás al acompañar un arroz con marisco y pescado con un vino blanco será única.

Arroz de verduras de temporada

Las hortalizas dotan de multitud de matices a los platos de arroz. Por ello, nuestro arroz de verduras de temporada es un plato riquísimo y nutritivo

Para disfrutar de este arroz con un buen vino, debemos elegir aquellos que no solapen los sabores del plato, por ello te sugerimos vinos blancos o vinos rosados. Nuestra recomendación es que marides el arroz con un Cloe Rosado, ya que es un vino rosado joven y tiene un sabor espectacular.

Arroz de presa ibérica

No tenemos palabras para el arroz de presa ibérica. Simplemente exquisito. Este plato satisface hasta a los paladares más exigentes. Un acierto seguro si deseas almorzar en nuestro restaurante en Sevilla.

Una buena opción para maridar este arroz con un buen vino, es un tinto como por ejemplo un Arzuaga Crianza.

Arroz negro con calamar, rape, puntillitas fritas y tirabeques.

Por último y no por ello menos importante, nuestro exquisito y sabroso arroz negro con calamar, rape, puntillitas fritas y tirabeques.

Este tipo de arroz se acompaña con vinos blancos o rosados. Te sugerimos que lo marides con un Primer Rosé, un vino rosado fresco que permitirá persistir al sabor tan característico de este plato.

En definitiva, siempre es mejor escoger un vino que sea un buen acompañante del arroz, pero sin que dicho vino destaque demasiado para que no acabe ocultado el sabor de nuestro plato. 

Comer arroz en Sevilla 

En Mariatrifulca tenemos el arroz más exquisito de toda la ciudad de Sevilla. Como has podido comprobar en este post, tenemos arroces para todos los gustos así que ¡no esperes más y ven a probarlos por ti mismo! Además, todos los vinos que hemos nombrado están disponibles en nuestro restaurante por lo que podrás vivir una experiencia completa

De forma periodica incluimos un arroz destacado en nuestra carta para que cada vez que nos visites puedas degustar un plato nuevo y siempre con la máxima calidad.

Reserva tu mesa en Mariatrifulca

Puedes reservar tu mesa a través de nuestra página web, de esta forma podrás escoger el lugar que desees de nuestro restaurante para almorzar. También puedes hacer su reserva al siguiente número de teléfono 954 33 03 47 

¡Te esperamos!

Hoy 19 de octubre de 2020, celebramos el Día Internacional contra el Cáncer de Mama, enfermedad que afecta, desgraciadamente, a un número elevado de mujeres y desde nuestros restaurantes en Sevilla, MariaTrifulca y La Casa de María, queremos decirle a todas estas personas: que no están solas.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada 30 segundos en algún lugar del mundo se diagnostica un cáncer de mama. Se prevé que una de cada ocho lo padecerá a lo largo de su vida y causa más de 6.000 muertes al año. La incidencia del cáncer de mama empieza a incrementarse a partir de los 35 años, es unas tres veces más frecuente a partir de los 50 y a los 55 se estabiliza.

Cuanto más temprano se realice un diagnóstico, más posibilidades habrá de erradicar la enfermedad.

Día internacional del cáncer de mama y MariaTrifulca

Cada año el cáncer de mama afecta a más de 27.000 personas en España, siendo el tipo más frecuente de cáncer en las mujeres, representando el 29% del total.

Desde nuestra casa queremos que estés todo lo sana posible y ante esta situación:

¿Cómo detectar un posible cáncer de mama?

Un diagnóstico precoz sigue siendo la mejor herramienta para luchar contra esta enfermedad, y en el día de hoy, desde MariaTrifulca, te vamos a mostrar los posibles síntomas que nos alertan de un posible cáncer de mama.

  • Un bulto nuevo en la mama o la axila (debajo del brazo).
  • Aumento del grosor o hinchazón de una parte de la mama.
  • Irritación o hundimientos en la piel de la mama.
  • Enrojecimiento o descamación en la zona del pezón o la mama.
  • Hundimiento del pezón o dolor en esa zona.
  • Secreción del pezón, que no sea leche, incluso de sangre.
  • Cualquier cambio en el tamaño o la forma de la mama.
  • Dolor en cualquier parte de la mama.

Pon mucha atención a tu cuerpo y tócate para que no te toque.

¿Qué hacer cuando se cree tener cáncer de mama?

Por supuesto y lo primero que se aconseja hacer, será dirigirte a un profesional que pueda darte un diagnóstico más acertado y un tratamiento acorde a la problemática.

El cáncer de mama se trata de varias maneras. Esto depende del tipo de cáncer de mama y del grado de diseminación. Las personas con cáncer de mama a menudo reciben más de un tipo de tratamiento.

  • Cirugía: Corte del tejido con cáncer.
  • Quimioterapia: Se usan medicamentos especiales para reducir o matar las células cancerosas.
  • Terapia hormonal: Impide que las células cancerosas se reproduzcan.
  • Terapia biológica: Trabaja con el sistema inmunitario de su cuerpo para ayudarlo a combatir las células cancerosas o a controlar los efectos secundarios que causan otros tratamientos contra el cáncer.
  • Radioterapia: Se usan rayos de alta energía (similares a los rayos X) para matar las células cancerosas.

Pero, ante todo, mantén la calma, seguro estarás en buenas manos y rodeada de los que más te quieren.

¿Cómo prevenir el cáncer de mama?

  • Llevar una alimentación sana y alta en fibra.
  • Disminuir el consumo de azúcares y grasas.
  • Practicar ejercicio al menos 30 minutos diariamente.
  • Mantener un peso adecuado.
  • Evitar el consumo de alcohol y tabaco.
  • Realizar una auto-exploración mamaria mensual a partir de los 20 años.
  • Solicitar una mastografía a partir de los 34 años, en caso de antecedentes familiares de la enfermedad. Si no se tienen, se debe hacer cada dos años a partir de los 40, y cada año al llegar a los 50

Recuerda, no estás sola. Desde el equipo de MariaTrifulca y La Casa de María lanzamos un mensaje de esperanza, y todo el apoyo a estas mujeres que son un ejemplo de superación y valentía.

Metidos de lleno en la temporada de otoño con la mejor gastronomía, Sevilla se viste de colores cálidos haciendo ademán a la época del año en la que nos encontramos, y es que, estos meses de nuestro calendario saben a reencuentro con la rutina y volver a la calma después de disfrutar de un verano único pero auténtico.

Las calles de la ciudad hispalense empiezan a oler a castañas asadas y el frío poco a poco empieza a entrar en nuestros hogares, porque en Sevilla ¡también hace frío!

Si eres de los que aprecias los pequeños detalles, seguro que el otoño puede llegar a fascinarte.

La hermana menor de MariaTrifulca, ha heredado la clase, la calidad y el mimo de ésta, apreciándose en cada una de sus creaciones y en la atención al cliente. La Casa de María, especialista en arroces de autor, te sorprenderá nada más probarlo.

El arroz ¡vuelve! La Mejor Gastronomía de Sevilla

Aunque ambos restaurantes, MariaTrifulca y La Casa de María, comparten la misma carta, ésta última se diferencia de su compañera de viaje y de cualquier restaurante de la ciudad, haciéndose destacar en la cocina como especialistas en arroces de autor en Sevilla.

Desde hace apenas unas semanas, La Casa de María te ofrece en su exclusiva carta la variedad tan esperada en arroces que tanto ansiábamos su vuelta. Y es que, las vistas, la calidad de sus platos y ese ambiente único que se crea en el restaurante, es tan especial que tienes que vivirlo en primera persona, no dejes que te lo cuenten.

Tipos de arroz de La Casa de María

¿Qué tipo de arroz es el que vas a encontrar en La Casa de María? Pon atención a la variedad de arroces y disfruta de tu preferido.

  • Risotto con setas, foie natural caramelizado (y reducción de caldo de ave)
  • Arroces caldosos. Pudiendo elegir entre arroces caldosos de carabineros y langostinos, o, de solomillo de cerdo con habitas baby y espárragos trigueros. ¡Toda una delicia!
  • Arroces secos cocinados en paella. Pudiéndote decantar entre, arroces secos de verduras de temporada, con gambas rojas “alistados”, salmonetes y ajetes tiernos, “del señorito” (con sepia, pez de roca y langostinos), con presa ibérica y negro con sepia, rape, puntillitas fritas y tirabeques.

 

En La Casa de María el arroz toma protagonismo, pero no te olvides que también puedes degustar otros muchos platos, desde lo más tradicional a lo más innovador.

¿Cuál es el mejor vino para acompañar al arroz?

Por lo general, existen ciertas reglas a la hora de elegir un buen vino que acompañe a tu plato y en el caso del arroz de La Casa de María no iba a ser menos.

Según cuentan los expertos culinarios, el vino tinto es el vino por excelencia para maridar aquellas paellas de carne, sin embargo, para el arroz de paella de marisco o marineras, se conseja acompañarlo de un exquisito vino blanco.

¿Y en el caso de las paellas mixtas? Aquí lo ideal es tomarla con un vino rosado que te alegre el día.

Sin embargo, en el caso de degustar en La Casa de María un extraordinario plato de arroz negro, te sugerimos beber durante la comida un tinto joven afrutado, que potenciará cada sinfonía de sabor de tu plato.

 

Recuerda, La Casa de María está disponible para ti todos los días de la semana de 13:00h a 01:00h. No hay excusas, te esperamos con la mejor gastronomía.

Cenar en Maríatrifulca o La Casa de María, es como contarle un secreto a Sevilla, siendo testigo de ello el Puente de Triana, el Río Guadalquivir y la luna.

La esquina entre la Plaza del Altozano y la calle Betis ya cuenta como un monumento más de esta maravillosa ciudad, entendiéndose como una parada obligatoria antes de emprender tu marcha.

Son muchos los visitantes que quieren hacer partícipe a estos restaurantes de sus grandes acontecimientos y celebraciones, momentos que quedarán para el recuerdo en un lugar con encanto.

Y es por esto, por lo que desde Maríatrifulca y La casa de María, especialistas en arroces de autor; se invita al usuario a reservar su mesa desde la página web y con antelación.

De por sí, nuestros exquisitos restaurantes mantienen una agenda apretada, de manera que se priorizaba las reservas con precedencia, sin embargo, ahora, para mantener un lugar seguro de contagios según la normativa, con más razón de peso, las reservas al restaurante deben de realizarse con antelación.

Cómo reservar en Maríatrifulca o La Casa de María

Dentro de la web, podrás encontrar todas las aclaraciones convenientes para hacer una reserva de diez, pero aun así ¡Nosotros te la contamos ahora!

Horario

El horario para disfrutar de tu fantástica cena tanto en Maríatrifulca como en La Casa de María, es de 20:00 de la tarde a 03:00 de la mañana todos los días de la semana. Tienes que tener en cuenta, que tenemos dos turnos para evitar a toda costa las aglomeraciones, así que, puedes escoger entre el primer turno disponible a las 21:00 de la noche (con una hora y media para disfrutar de la experiencia), o el segundo turno a las 23:00 de la noche.

Reservar

Para realizar tu reserva, puedes ponerte en contacto de manera telefónica en el número 954 33 03 47, en horario de 11:00 de la mañana a 13:00 de la tarde, o a partir de las 18:00 de la tarde.

Si tu disponibilidad horaria es reducida, te aconsejamos formalizar tu reserva a través de la página web de Maríatrifulca, donde podrás elegir según tus preferencias el día, la hora y la zona donde deseas disfrutar de tu cena. De esta manera, comprobarás en el instante la disponibilidad que existe.

Como dato a tener en cuenta, no se realizarán reservas con un mes de antelación y se aconseja reservar tu espacio con al menos 24 horas de antelación.

Grupos

¿Tu reserva es para más de 6 personas o grupo? ¡No hay problema! En este caso, la opción más favorable para llevar a cabo tu reserva será a través de nuestro correo electrónico reservas@mariatrifulca.com. Aquí, nuestros compañeros encargados del departamento de reservas se pondrán en contacto contigo para confirmar día, hora y zona de disfrute.

Y lo mejor de todo, tu petición tendrá respuesta en un periodo menor al de 24 horas.

Espacios

¿Sabías que en el restaurante de Maríatrifulca, puedes elegir dónde disfrutar de tu cena?

Además de la alta calidad en los platos de Maríatrifulca y el exquisito trato de su personal, este restaurante cuenta con una de las mejores vistas de la ciudad, pudiendo disfrutar de estas desde distintas zonas ¡Atiende!

Espacios MARIATRIFULCA

  • LA BARRA DE MARIATRIFULCA
    Te da la bienvenida y acoge para que empieces a conocernos.
  • SALÓN | MARIATRIFULCA
    Estancia interior llena de historia y personalidad con ventanas desde las que se pueden ver el puente de Triana y el Río Guadalquivir.
  • BODEGA | MARIATRIFULCA
    Interior. Nuestro rincón con mas encanto para los amantes del buen vino.
  • RESERVADO INTERIOR | MARIATRIFULCA
    espacio interior y privado, especialmente pensado para comidas de trabajo o eventos que requieran de mayor privacidad.
  • MIRADOR | MARIATRIFULCA
    Exterior. Disfruta desde las alturas de nuestros productos con una de las mejores vistas de la ciudad de Sevilla.

Espacios LA CASA DE MARÍA

Pero es que, además, su hermana pequeña, La casa de María, la cual es especialista en arroces de autor en Sevilla, también cuenta con unas vistas de infarto hacia la ciudad hispalense, pudiéndose disfrutar desde distintas ubicaciones:

  • SALÓN | LA CASA DE MARÍA
    Acogedor salón interior con amplios ventanales abiertos al paseo de la calle Betis.
  • SALÓN | MARIATRIFULCA
    A pie de calle, en pleno paseo de la calle Betis con una preciosa vista de la ciudad de Sevilla.

Sea cual sea tu elección, tenemos claro que va a ser una experiencia magnífica y difícil de olvidar. ¡Estaremos esperándote!