Gastronomía de Sevilla

Compartir es vivir y la vida sabe mejor si la compartes con aquellos que más te importan. Llegan las navidades y con ellas, las reuniones con amigos y familia. Después de un año y medio en el que hemos tenido que reducir los encuentros con las personas de nuestro entorno por la pandemia de la COVID-19, este año al fin podremos volver a reunirnos, eso sí, con prudencia.

Aunque son muchos los que optan por pasar estas fiestas en casa, hay quienes optan por disfrutar de la mejor gastronomía que ofrece Sevilla y lanzarse a las calles a disfrutar con familiares, amigos o compañeros de trabajo.

En estas comidas navideñas, es habitual pedir platos para compartir, con los que tendrás la oportunidad de probar más alternativas que si pidieses un plato único y que sacia nuestras ansias de tapeo.

En Mariatrifulca te ofrecemos un lugar envidiable donde disfrutar de tus comidas y cenas navideñas con una carta perfecta para compartir.

Mejores platos para compartir en Mariatrifulca estas navidades

Situado en pleno puente de Triana y con vistas a toda la ciudad de Sevilla, en Mariatrifulca te ofrecemos una carta que apuesta por un producto de calidad y diferentes espacios, desde una barra donde disfrutar de un tapeo más informal a nuestro espectacular mirador con unas vistas de ensueño.

Si aún no te hemos convencido para elegirnos como el lugar especial donde crear momentos únicos en estas navidades, ¿qué tal si hacemos un repaso por esos platos perfectos para compartir con los que degustar lo mejor de nuestra gastronomía?

Jamón 100% de bellota D.O. Jabugo

Si hay un producto que triunfa siempre en estas fechas es el jamón. El nuestro, cortado a cuchillo, es toda una delicatessen. 100% de bellota y con denominación de origen Jabugo, lo servimos acompañado de pan de cristal y tomate rallado.

Tabla de quesos nacionales

Tanto si los prefieres como aperitivo como si prefieres tomarlos de postre al estilo europeo, nuestra tabla de quesos nacionales es una de las mejores opciones para tomar de forma compartida. Idiazábal, curado de oveja, trufado y de cabra en aceite. Todo lo acompañamos de confituras y tostaditas para que disfrutes de estas delicias.

Carpaccio de gamba roja 

Un plato perfecto para las grandes ocasiones. Nuestro carpaccio de gamba roja con setas confitadas y emulsión de albahaca es toda una obra de arte culinaria.

Niguiris

Si te apetece una propuesta con un toque diferente, prueba nuestros niguiris que vienen en tandas de seis, ideales para compartir con amigos. Los tenemos en dos versiones: con buey y foie flambeado y con huevo frito de codorniz y tartufata. ¡Te costará elegir entre los dos!

Huevos rotos

¿A quién no le gustan unas buenas patatas con huevo? Aquí además las acompañamos de carpaccio de atún rojo y tartufata. Un manjar que te dejará sin palabras.

Arroces 

Nuestros arroces son una opción perfecta para compartir. Tanto si te decantas por un risotto, que elaboramos con setas, foie flambeado y salsa de setas, como si prefieres decantarte por nuestro arroz caldoso de carabineros y langostinos. Una propuesta muy festiva e ideal para estas fechas.

Setas de temporada

El otoño, el frío y las lluvias traen de la mano uno de nuestros productos favoritos: las setas. Disfrútalas salteadas con huevo a baja temperatura y velo de panceta. ¡Una delicia!

¿Te hemos convencido? Te esperamos para hacer de tu comida de navidad, un recuerdo inolvidable.

Reserva tu mesa y disfruta de tu comida navideña en el restaurante con las mejores vistas de Sevilla. ¡Te estamos esperando!

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No hay nada más sevillano que un buen tapeo. Salir a tomar unas tapas en la barra es parte de la idiosincrasia sevillana casi tanto como su Semana Santa o la Feria de Abril.

Y es que, nuestro restaurante, en la orilla de Triana, con vistas al Guadalquivir, es un lugar privilegiado para disfrutar de los mejores platos en nuestra barra con un maridaje perfecto.

¿Quieres lanzarte a una de las tradiciones más típicas andaluzas? Te mostramos la mejor forma de tapear en Mariatrifulca.

Mejores tapas para disfrutar en Triana 

En Mariatrifulca disponemos de espacios diferenciados donde disfrutar de nuestros platos con diferentes ambientes. Desde nuestro espectacular mirador con vistas a la Giralda, a nuestro salón interior. Pero si hay un lugar donde disfrutar al más puro estilo sevillano, esa es nuestra barra, donde podrás disfrutar de un tapeo espectacular mientras observas el Guadalquivir.

¿Qué te recomendamos para saborear el mejor tapeo?

Tacos de pescado de roca en adobo

El pescaíto frito es un imprescindible del tapeo y el adobo es un clásico sevillano a la altura del olor a azahar. Disfruta de nuestro pescado de roca (fresquísimo) en tacos en adobo en nuestra barra con una copa de manzanilla. ¡No te arrepentirás!

Niguiris 

De huevo frito de codorniz con tartufata o de buey con foie. Este plato con influencia asiática acerca oriente y occidente con los sabores más nuestros. Un plato ideal para picar y seguir probando.

Ensaladilla

La ensaladilla es siempre la reina indiscutible del tapeo. Disponemos de dos variedades a cada cuál más deliciosa. La de lomo de atún rojo asado con mayonesa suave o la de pulpo. Dos opciones para adaptarse a todos los gustos.

Ostras

Si buscas elevar un día de tapas a un almuerzo muy especial, te recomendamos probar nuestras ostras “specialle Lile D’Oléron nº2”. Una auténtica delicia gourmet que puedes probar al natural. ¿Una recomendación? Pregunta a nuestro equipo para maridarlas con cava.

Matrimonio

Da igual si no eres muy fan de esta institución, con esta tapa sí que querrás casarte una y otra vez. ¿En qué consiste? Una tostadita de pan de cristal con una anchoa y un boquerón en vinagre (una unión perfecta) acompañadas de pimientos del piquillo asado y salmorejo.

¿Te apetece un tapeo? Te estamos esperando junto al puente de Triana, una ubicación de lujo donde podrás disfrutar de la mejor gastronomía con unas vistas de escándalo de la ciudad de Sevilla.

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Llega el otoño y sabemos lo que eso significa: setas. Las reinas del otoño llegan a las cartas de los restaurantes para que podamos degustar todo el sabor de esta estación plagada de color. Los días son más cortos y sacamos los abrigos y paraguas del armario. Pero hay muchas formas de seguir disfrutando del ocio en Sevilla y sobre todo, de su gastronomía y productos de temporada. Y hay un espacio donde poder relajarse, evadirse del estrés del día y disfrutar de estos platos cargados de sabor en una localización única: Mariatrifulca.

Los mediodías podrás huir del frío en nuestra fantástica terraza con vistas al puente de Triana, tomando el sol y disfrutando de nuestra carta y por qué no, una caña bien fría o un vino de nuestra extensa bodega. ¡Estaremos encantados de orientarte para que puedas encontrar el maridaje perfecto! Y por las noches, déjate llevar por un ensueño de luces y disfruta de una velada única llena de sabor.

Platos con sabores otoñales en Mariatrifulca 

Nuestro equipo trabaja cada temporada para poder ofrecer las mejores elaboraciones preparadas con productos estacionales que hagan las delicias de cualquier comensal que venga a visitarnos. Nuestro equipo de cocinas es amante y experto en una buena gastronomía, elaboran las mejores recetas con un toque especial, consiguiendo que degustes los platos más frescos de siempre como nunca antes los habías probado.

¿Y este otoño? ¿Cuáles son las propuestas más otoñales de MariaTrifulca? Si desde luego hay un producto estrella en estos meses son las setas, que comienzan a aparecer con la bajada de temperatura y las primeras precipitaciones y que se convierten en un imprescindible en nuestra mesa. Te presentamos tres platos para todos los gustos aunque te avisamos, enganchan y querrás probarlos todos. ¡Y repetir!

Setas de temporada

Apostamos por el producto estacional y no hay otro más característico de esta época que las setas. Las primeras lluvias han hecho que ya se puedan encontrar en la mayoría de los bosques de nuestra tierra: boletus, robellones… Además, las servimos con una yema a baja temperatura y velo de panceta. ¡Toda una delicia!

Una opción perfecta para comenzar un almuerzo o cena en la mejor compañía y en un entorno inigualable.

Risotto de arroz carnaroli con setas

Si el risotto ya es una de las elaboraciones preferidas por su sabor intenso y melosidad, este elaborado con arroz carnaroli y acompañado con setas es la mejor opción para este otoño.

Además, lo acompañamos con foie flambeado y una salsa de ave que te harán saborear todos los colores de esta temporada.

Fetuccini con setas, trufa y yema

Si hay algo que nunca falla es la pasta. No hay quien pueda resistirse a un buen plato de pasta fresca, con una buena salsa y unos acompañamientos de la mejor calidad.

Esta temporada, nuestros fetuccini con setas, trufa y yema se convierten en los reyes del otoño y con una sorpresa irresistible: los servimos en una rueda de queso pecorino que le da un sabor único.

Una opción exquisita que no dejará indiferentes a los verdaderos amantes del queso y la pasta. ¡Os aseguramos que querréis repetir!

 

Si se os ha hecho la boca agua solo de leer sobre ellos, cuando los probéis vais a enamoraros y acompañados de nuestras magníficas vistas, la experiencia es ya inolvidable. Llama a ese amigo que hace tiempo que no ves y proponle un plan que no podrá rechazar.

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Que el marisco es uno de los manjares más sabrosos no es ninguna sorpresa. El marisco en Mariatrifulca tiene un lugar preferencial, privilegiado. Nos preocupamos por ofrecer lo mejor a nuestros clientes, y eso se ve reflejado en la frescura y en la calidad de este producto.

El marisco es un producto que puede consumirse durante todo el año, aunque va en función de las temporadas de captura del mismo. Si es cierto que durante los meses de verano se consume más marisco, sobre todo en zonas cercanas al mar, pero eso no significa que se haga lo mismo durante la época de frío. Un buen marisco siempre es recibido en la mesa, y el marisco de Mariatrifulca no iba a ser menos, sea cuando sea que decidamos comerlo.

Beneficios de comer marisco

Sabemos de la importancia del marisco en Mariatrifulca y en la dieta mediterránea, de los beneficios que aporta a la alimentación y por eso lo potenciamos y lo incluimos para que todos nuestros clientes puedan degustarlo.

Entre los beneficios más importantes de este producto encontramos:

  • El poco valor calórico y de grasas que posee, siendo incluso inferior al 2%. Esto lo convierte en una posibilidad a tener en cuenta para aquellas personas con problemas de salud o que estén llevado a cabo una dieta para conseguir bajar de peso.
  • El marisco, al ser un alimento de origen animal, tiene un alto contenido en proteínas esenciales para el cuerpo, así como vitaminas A, B, D y E, además de otras en función del pescado que estemos ingiriendo.
  • Es uno de los alimentos ideales en la dieta de un deportista, pues sus proteínas favorecen la recuperación de tejido muscular
  • Es rico en minerales como yodo, calcio, fósforo, sodio, magnesio, potasio y selenio, y contiene de forma natural ácidos grasos Omega-3.
  • Ayuda en la prevención de anemias, favorece el buen funcionamiento del tiroides y del cerebro y contribuye a mantener la densidad y salud de huesos y dientes.
  • Tiene una versatilidad culinaria que los profesionales de la cocina agradecen, pues puede cocinarse de diversas formas gracias a las miles de recetas que ofrece.
  • Son alimentos sabrosos, que se mastican fácilmente en la boca y que no ofrecen problemas a la hora de la digestión.

El marisco en Mariatrifulca

Gambas, langostinos, gambones, carabineros, cigalas, bogavantes, patas… y así hasta mencionar la infinidad de marisco que nos ofrece el mar. El marisco en Mariatrifulca está disponible los 365 días del año. Fresco, de primera calidad y tratado por profesionales que se dejan en alma en preparar unos platos 5 estrellas, como la experiencia gastronómica que ofrece el lugar.

Mariatrifulca es mucho más que sus vistas, Mariatrifulca es referencia gastronómica de la ciudad y eso se nota en cada plato. En nuestra carta ofrecemos una selección de 4 platos de marisco, así como un arroz que sólo incluye estos productos.

  • Gambas blancas extra cocidas
  • Gamba roja ”alistado” a la sal
  • Carabinero abierto con gratén de mantequilla
  • Zamburriñas gratinadas con alioli de gambas al ajillo
  • Arroz caldoso de carabineros y langostinos

Es muy difícil que hayas llegado hasta aquí sin que se te haga la boca agua… es lo que tiene el marisco en Mariatrifulca. Os invitamos a que vengáis a degustarlo y que comprobéis por vosotros mismos porqué hemos conseguido ser el restaurante referencia en cuanto a gastronomía en Sevilla. Tras vuestra visita, estaremos encantados de recibir vuestras reseñas, sólo así podremos superarnos día a día.

Date un capricho, reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica única en el mejor restaurante de Sevilla. ¡Estamos seguros de que no te vas a arrepentir!

Puedes ver un adelanto de nuestros platos y de nuestros espacios en nuestros perfiles de Instagram y Facebook.

Aunque esté acabando el verano, son muchos los clientes que siguen prefiriendo platos más frescos que los recién hechos en el fuego. Cuestión de paladares, ¿no?

En Mariatrifulca, tenemos muy en cuenta el ser capaces de satisfacer a todos nuestros clientes, sean cuales sean sus gustos y sus preferencias. Por eso, en nuestra carta, abarcamos una amplia y variada selección de productos de primerísima calidad, preparados a diferentes temperaturas y con diferentes ingredientes.

Platos más frescos en Mariatrifulca

Nuestro equipo de cocinas es amante y experto en una buena gastronomía, elaboran las mejores recetas con un toque especial, consiguiendo que degustes los platos más frescos de siempre como nunca antes los habías probado.

Pero centrémonos: ¿Cuáles son algunos de los platos más frescos de MariaTrifulca? Conócelos para saber con qué puedes refrescar tu paladar con nosotros. ¿Estás preparado? ¡Seguro que, cuando termines de leer, querrás probarlos todos!

Ostras Speciale Lile D’Olerón nº2 al natural

Si entre nuestros platos más frescos hay uno que destaca por encima del resto por su elegancia y su exquisitez ese es el de nuestras ostras “Speciale Lile D’Olerón nº2” al natural. Ostras frescas, al natural y servidas muy muy frías para que se puedan apreciar todos y cada unos de sus matices. Y, por supuesto, para refrescarte.

Anchoas imperiales en salazón con AOVE

Nos gusta ofrecer calidad a nuestros clientes, y que menos que hacerlo en nuestra selección de los platos más frescos de Mariatrifulca con un plato de categoría: las anchoas imperiales en salazón con AOVE.

Son una excelente opción para un aperitivo de calidad, para abrir boca y seguir degustando nuestra deliciosa gastronomía. Su sabor inigualable y su acompañamiento con AOVE (aceite de oliva virgen extra) hacen de este plato uno de los favoritos de nuestros clientes. Si quieres saber porqué… vas a tener que venir a probarlas.

Ensaladilla con lomo de atún rojo

Uno de nuestras elaboraciones más demandada por nuestros clientes, sobre todo para aquellos que prefieren platos más frescos, es la ensaladilla con lomo de atún rojo asado con mayonesa suave.

Podríamos decir que es un clásico, que puedes comerla en casi cualquier sitio pero… estamos seguros que ninguna ensaladilla es como la que preparamos en Mariatrifulca. Fresca y con una explosión de sabores única, hace las delicias de aquellos que valoran los matices y los detalles.

Terrina de foie micut

¿Podemos decir que, además de ser uno de nuestros platos más frescos, la terrina de foie micuit hecho en casa con tejas de parmesano, garrapiñada y mermelada de mango, para untar, es uno de nuestros platos más fotografiados? Lo es, ¡sin lugar a dudas!

Ya no es sólo por la mezcla de sabores, sino por la elaboración, la composición del plato y el emplatado final, los cuáles hacen de este plato uno de los buques insignia en cuánto a innovación gastronómica se refiere. Estamos seguros que los matices que consiguen nuestros compañeros de cocinas te sorprenderán.

Tomate ”de verdad” de temporada

Este plato es pura tradición sevillana. No puedes venir a Sevilla y no probar un plato de tomate ”de verdad” de temporada pelado y aliñado, con sal de carbón. Plato ligero, fresco y con un toque diferente; el secreto, en este caso, está en la espectacular calidad del producto. Irresistible…

Después de contaros nuestros platos más frescos, os invitamos a que vengáis a probarlos y que comprobéis porqué somos unos de los restaurantes de referencia de Sevilla. Estaremos encantados de recibir vuestras reseñas, sólo así podremos superarnos día a día.

Reserva tu mesa y vive una experiencia incomparable en el mejor restaurante de Sevilla. ¡No te vas a arrepentir!

Los mejores jamones están en MariaTrifulca: ¡de eso no cabe duda! Nuestro proveedor Jamones Lazo se encarga de manera personalmente de elegir las mejores piezas disponibles para nuestra selección privada. 

Jamones Lazo está adherida a la denominación de origen Jabugo, y produce jamones de la mejor calidad, 100% naturales sin conservantes ni colorantes. ¡En MariaTrifucla, solo os ofrecemos lo mejor!

Si te gusta el jamón ibérico tanto como a nosotros, ¡quédate leyendo este post! Os vamos a hablar un poco más del trabajo de Jamones Lazo para que comprendáis la calidad y la delicadeza con la que elegimos este exquisito producto. 

Jamones con mucha historia

jamones lazo

Jamones con mucha historia

Jamones Lazo trabaja este especial y delicioso producto desde 1940 en pleno corazón del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. ¡Sin duda, una ubicación privilegiada!

Su trabajo se basa en técnicas de elaboración artesanal de los mejores jamones y paletas con sal marina, de manera -como hemos señalado antes- completamente natural. 

Así, uniendo tradición y tecnología, Jamones Lazo ha conseguido reconocimiento mundial por la calidad de sus productos.

Tras años de elaboración en sus dehesas naturales de Huelva, el trabajo por fin da sus frutos: un jamón de bellota 100% ibérico, exquisito… ¡y que puedes probar cuando quieras en MariaTrifulca! 

El secadero

secadero jamones lazo

Secadero de madera de 50 años

Jamones Lazo no solo cuenta con las mejores técnicas: su secadero tiene mucho que ver en el resultado final del producto. ¡Y no es para menos!

La empresa posee el único secadero de madera construido en 50 años. Este tipo de madera exige un mantenimiento arduo y constante, pero regula de manera natural la humedad y la temperatura de la estancia.

Gracias a ello, y al aire fresco de la sierra onubense, el jamón ibérico adquiere unas características únicas que convierten el producto en un verdadero referente en el sector jamonero. 

Dehesa de raza ibérica

dehesa

La dehesa de Jamones Lazo

Si conoces un poco este “mundillo”, sabrás que una dehesa es el mejor entorno donde el cerdo puede vivir y desarrollarse. Los mejores jamones tienen su origen en las mejores dehesas

Pero, ¿qué es una dehesa? Las dehesas son bosques “domados” poblados de árboles como encinas, alcornoques y otras especies. Este pequeño bosque, por sus condiciones naturales, permite que el cerdo se beneficie del entorno y viceversa. 

El clima es también muy característico en las dehesas: en el caso de las dehesas de nuestro proveedor Jamones Lazo, este clima tiene una fuerte influencia oceánica, lo que hace crecer una vegetación muy particular, perfecta para criar cerdos ibéricos de bellota.

piara de cerdos ibéricos

Piara de cerdos ibéricos en la dehesa de Jamones Lazo

Y llegamos al último secreto -o no tan secreto- de Jamones Lazo: sus cerdos. Trabajan con cerdos 100% ibéricos, que como sabes son aquellos que destacan por su gran valor gastronómico y culinario. ¡Y son únicos en el mundo!

Pero, ¿por qué es tan especial el cerdo ibérico? El cerdo ibérico tiene una manera única y exquisita de filtrar la grasa, lo que hace que su jamón, embutidos y carnes queden más jugosas, con más aroma y con una textura incomparable.

En MariaTrifulca, solo lo mejor

mejores jamones de mariatrifulca

¡Prueba el mejor jamón en MariaTrifulca!

Ahora conoces mucho mejor el jamón que servimos en MariaTrifulca: el mejor producto del mercado, con la máxima calidad y un sabor exquisito para que puedas disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Porque en MariaTrifulca solo trabajamos con los mejores productos del mercado, cuidando su trato con profesionalidad y cariño para sacarles el máximo partido y que no se pierda ni una pizca de su magia por el camino. 

Si todavía no has tenido la oportunidad de probar nuestra oferta gastronómica, ya va siendo hora: reserva tu mesa y vive una experiencia incomparable en el mejor restaurante de Sevilla. ¡No te vas a arrepentir!

 

Con el verano a las puertas, ¡lo único que nos pide el cuerpo es tomar platos más ligeros! Una dieta más refrescante y menos pesada, que nos ayude a combatir el calor… ¡y a superar la operación bikini!

Como sabéis, en MariaTrifulca somos amantes y expertos en buena cocina. En nuestra extensa carta puedes encontrar recetas para todos los gustos: ¡incluso los platos más ligeros que andas buscando!

Por ejemplo, una ligera dorada a la plancha, nuestras gambas blancas cocidas, unos deliciosos alistados a la sal…

Porque, no te confundas: los platos más ligeros no te dejarán con hambre. ¡Pueden saciarte y mucho! Además, claro, de ser exquisitos: en MariaTrifulca trabajamos con las mejores recetas y los toques más especiales. ¡No habrás probado nada igual en tu vida!

Pero centrémonos: ¿cuáles son algunos de los platos más ligeros de MariaTrifulca? Conócelos para saber cómo venir a refrescarte con nosotros. ¿Estás preparado? ¡Seguro que, cuando termines de leer, querrás probarlos todos!

Ostras al natural

Nuestras ostras “Speciale Lile D’Olerón nº2” al natural están a la cabeza de la frescura en nuestros platos: ostras frescas, al natural y servidas muy muy frías para apreciar cada matiz de su exquisito sabor. ¡Y para refrescarte!

No puedes irte de MariaTrifulca sin probarlas. Puro mar, puro frescor, pura gastronomía.

Atún rojo en sashimi o tartar

¡No hay platos más ligeros que los platos llenos de delicias del mar! Como el atún rojo, una delicatessen que se suele servir en crudo, previa congelación para evitar enfermedades como la anisakiasis

El tartar de atún rojo no tiene una sola receta por todos aceptada. En realidad, se trata de cortar el atún rojo en tacos y aliñarlos con diferentes especias como aceite de sésamo o salsa de soja, entre otras.

Como decimos, los ingredientes con los que se “cocina” el atún en un tartar son abiertos y muy variados. También la cantidad: hay quien prefiere aderezarlo más y quien prefiere preservar su sabor natural.

En cualquier caso, ¡los resultados son siempre fantásticos! Sobre todo, el de MariaTrifulca: no te diremos qué lleva para que vengas a probarlo. ¡Pero si vamos a tentarte contándote que siempre lo acompañamos de una deliciosa tártara de pistachos!

Pero, si te gusta el sabor puro del atún rojo, ¡deberás probar nuestro sashimi! Esta receta sirve el atún en trozos algo más grandes y sin ningún tipo de aderezo, salvo la compañía de un poco de salsa de soja para mojar.

¿Te atreves a refrescarte con estas delicias del mar?

Ensaladilla con lomo de atún rojo

Seguimos con el atún rojo, ¡pero esta vez os presentamos uno de los platos más ligeros y tradicionales! Si un tartar o un sashimi son demasiado para ti, siempre puedes disfrutar del producto con nuestra ensaladilla.

Refrescante, jugosa, ligera… El lomo de atún rojo asado acompañado de una deliciosa mayonesa suave harán que esta ensaladilla te parezca de otro planeta: concretamente, ¡del planeta MariaTrifulca!

Steak tartar de solomillo de vaca vieja

Si eres más de carne que de pescado, ¡también tenemos deliciosas opciones de los platos más ligeros para ti! Por ejemplo, nuestro increíble steak tartar de solomillo de vaca vieja cortado a cuchillo y aderezado con encurtidos. 

Como sabes, el steak tartar se prepara con carne cruda picada muy fina, a la que se le añaden otros ingredientes como cebollas, alcaparras o, incluso, una yema de huevo. Si todavía no lo has probado, ¡deberías hacerlo!

Pero, además, el steak tartar de MariaTrifulca es mucho más especial: el solomillo de vaca vieja es uno de los cortes cárnicos más valorados y es considerado carne de primera categoría.

Es una pieza muy selecta que acepta diferentes tipos de preparaciones, ¡y todas ellas buenísimas! Pero, entre nosotros, la mejor es el steak tartar: su receta nos permite conservar y potenciar el sabor característico de la carne.

Niguiris: ¡elige tu preferido!

El niguiri o nigiri es la pieza más tradicional de la gastronomía japonesa, y consiste en pequeñas cantidades de arroz compactas de forma ovalada. Sobre ellas pueden colocarse, generalmente, pescados o mariscos.

En MariaTrifulca, como siempre, hemos querido dar una vuelta de tuerca a esta variedad de lo que nosotros conocemos como sushi. Por eso, ofrecemos dos tipos distintos de niguiris. ¡Y ninguno de ellos es la receta tradicional!

Puedes elegir entre niguiri de buey con foie flambeado o niguiris de huevo frito de codorniz y tartufata. ¡Difícil elección! Ambos, no obstante, son platos frescos y ligeros, no muy pesados y que te permiten centrarte únicamente en su sabor.

 

Y tú, ¿te atreves a probar los platos más ligeros de MariaTrifulca? ¡Te esperamos!

Todos sabemos que la Feria de Abril 2021 va a ser muy diferente. Llevamos más de un año conviviendo con esta pandemia, que nos ha quitado muchísimas cosas. Pero, afortunadamente y poco a poco, vamos recuperando otras.

¡Y la Feria de Abril es una de ellas! Tal vez no vayamos a bailar al Real, ni volveremos a casa llenos de albero. Tal vez falten caballos y sobre ciudad. Pero, sea como sea, esta vez no nos quedaremos sin feria.

En Mariatrifulca ya estábamos deseando que llegara este momento. Y, aunque vaya a ser un poco diferente, vamos a poner todo de nuestra parte para que vivamos juntos una Feria de Abril 2021 inolvidable.

Porque, si algo tenemos en común con esta fiesta tan especial para la ciudad, es que tanto la feria como Mariatrifulca encarnamos la Sevilla más pura. Así que, ¿qué mejor lugar para celebrar esta fecha tan señalada?

Nuestra carta, como sabes, integra todos y cada uno de los sabores de Sevilla, ¡incluida nuestra Feria de Abril! No hay excusas: ven a saborear la Feria de Abril 2021 a Mariatrifulca.

Manzanilla a orillas del Guadalquivir

Puede que nuestras vistas no os muestren casetas. Pero sí os muestran la parte más bella e íntima de las orillas del río Guadalquivir, y una estampa de Sevilla que muchos no pueden llegar a imaginar.

No parece mal cambio, ¿no? Y, para saborear la Feria de Abril 2021, prueba alguna de las deliciosas y refrescantes manzanillas que tenemos en carta. ¿Qué sería de la feria sin una buena manzanilla?

Es posible que, otro año más, no podamos disfrutar de la pureza de una Feria de Abril 2021 tradicional. Pero eso no quiere decir que no podamos disfrutar de su esencia en un lugar tan especial como nuestro restaurante. 

Empieza por algo refrescante

Que la Feria de Abril no se celebre en el Real no significa que no vaya a gozar de un tiempo maravilloso. Así que ve preparándote: ¡necesitarás algo refrescante si quieres aguantar todo el día!

Y, en Mariatrifulca, tenemos muchos platos que pueden ayudarte a combatir ese calor que ya empieza a apretar por estas fechas. Pero, como estamos en feria, no todo vale para saborearla

Nuestros tomates “de verdad” de temporada no solo están llenos de sabor, sino que son el entrante perfecto para saborear la feria con nosotros: frescos, deliciosos, sencillos, con el sabor de siempre… ¡y el toque Mariatrifulca!

Pero esta no es la única opción: si no perdonas un buen surtido de chacinas, el sabor de nuestro jamón de bellota D.O. Jabugo, de nuestro lomito de presa de bellota o de nuestras tablas de quesos nacionales te trasladarán directamente a tu caseta de siempre.

Y, por supuesto, ¡siempre nos quedará nuestra deliciosa y refrescante ensaladilla con lomo de atún rojo! Un clásico que nunca puede faltar.

Hora de comer

En la Feria de Abril, entre sevillanas y rebujitos, no puede faltar una buena comida. Y en Mariatrifulca tampoco.

Ha llegado la hora de comer, y nuestra carta está llena de sabores de la tierra con los que podrás degustar la esencia misma de la Feria de Abril.

Te recomendamos nuestro arroz caldoso de carabineros y langostinos, nuestras croquetas de pringá o nuestro calamar de potera frito. Sabores de Sevilla, sabores de la feria pero, sobre todo, sabores puros de Mariatrifulca.

Reserva tu mesa para saborear la Feria de Abril 2021

Para que puedas vivir una Feria de Abril diferente pero muy especial, te recomendamos que hagas tu reserva en Mariatrifulca con antelación.

Puedes reservar en nuestro restaurante a cualquier hora del día fácilmente a través de nuestro formulario de reservas de la página web, llamando al teléfono 954 33 03 47 o enviándonos un correo a reservas@mariatrifulca.com.

¡Te estamos esperando!

Sin lugar a dudas, la carne es uno de los platos que mayor placer nos hace sentir en cualquier experiencia gastronómica. Sin embargo, existen varias formas de potenciar su exquisito sabor, como por ejemplo, el vino

Escoger el vino perfecto para acompañar la carne es sumamente importante a la hora de disfrutar de un buen almuerzo o cena. Los maridajes son fundamentales, para estimular al paladar. Por ello, desde Mariatrifulca, hemos dedicado este post a hablar sobre los maridajes para la carne

No pierdas detalle de todo lo que te contamos en este artículo para que cuando vengas a nuestro restaurante en Sevilla lo pongas en práctica. ¡Comenzamos!

Pluralidad en el maridaje para la carne

No siempre una copa de vino tinto acompaña a la perfección un corte de carne, ya que esto dependerá de diferentes factores como por ejemplo, el tipo de animal o el cocinado que se le dé a la pieza de carne. 

En nuestro restaurante en Sevilla contamos con una amplia y exquisita selección de vinos para reforzar el valor culinario de cada plato. No obstante, en este post nos centraremos en aquellos vinos que puedan combinar a la perfección con nuestras carnes.

A continuación vamos a destacar algunas opciones de maridajes para la carne muy interesantes.

En cuanto a los maridajes para la carne de cerdo, te sugerimos vinos tintos ligeros y de cuerpo medio como un Colonias de Galeón. Dicho vino está elaborado mediante maceración carbónica, envolvente y persistente. Es una opción perfecta para degustar nuestra presa ibérica de bellota cocinada a 55º marcada con gajos de patatas y mojo de cilantro

En cuanto a los maridajes para la carne de cordero, sugerimos un vino viejo que haya pasado tiempo en barrica, ya que el sabor de esta carne es intenso y contundente. 

Si apuestas por degustar una buena y jugosa carne de ternera, el mejor maridaje para este tipo de carne es ciertamente un vino tinto. En nuestro restaurante en Sevilla contamos con una portentosa bodega en la que recogemos los mejores vinos tintos de la actualidad. 

Por ello, te recomendamos que elijas el que más te guste. Aunque si nos permites una sugerencia, te recomendamos que pruebes nuestro solomillo de vaca vieja y patatas panaderas con un Dehesa de los Canónigos. Podrás sentir el poder de un sabor sencillamente espectacular.

Para nuestro lomo de vaca filandesa con 30 días de maduración, necesitamos un vino que acompañe y no oculte el sabor de esta primorosa carne. Una buena opción es un Carmelo Rodero Crianza. Aunque si deseas una opción segura, siempre lo puedes maridar con un Rioja.

Por último, si te decides a degustar el Ribeye de Vaca, te recomendamos que lo marides con un Tomás Postigo Crianza. ¡Estamos seguros que esta combinación despertará tus sentidos… magia para tu paladar! 

Como colofón a este post, nos gustaría recalcar que si tienes otros gustos diferentes a los que hemos mencionado en este artículo o deseas probar otra fusión de sabores diferentes, en nuestro restaurante en Sevilla contamos con un equipo de profesionales que estarán encantados de atenderte y recomendarte las mejores opciones en función de tus gustos. 

¿Por qué no vienes a comprobarlo por ti mismo? 

En Mariatrifulca te ofrecemos disfrutar de una carne de alta calidad y de una riqueza vinícola nacional e internacional impresionante. ¿Por qué no vienes a comprobarlo por ti mismo? 

Reservar en nuestro restaurante es muy simple. Puedes hacerlo a través de nuestra página web, llamando al 954 33 03 47 o si lo prefiere, haga su reserva mandando un correo electrónico a reservas@mariatrifulca.com

¡Si te ha gustado este post sobre maridajes para la carne compartelo en tus redes sociales o cuéntanos qué te ha parecido en los comentarios!

¿A quién no le gusta que le sorprendan por San Valentín? No hay nada como recibir una sorpresa inesperada ese día tan especial. Por ello, queremos ayudarte para que aciertes y dejes con la boca abierta a tu pareja. Una muy buena idea, es pasar  San Valentín disfrutando de un buen almuerzo en nuestro restaurante. 

Unos deliciosos platos y un ambiente inmejorable, es nuestra propuesta para que tu pareja y tú disfrutéis de una velada romántica.  Porque os lo merecéis, porque el amor hay que celebrarlo y qué mejor forma que en un enclave extraordinario como es Mariatrifulca.

En este post te contamos porqué es un buen regalo. ¡Sigue leyendo y toma nota que empezamos!

San Valentín en Mariatrifulca

Imagínate por un momento estar saboreando nuestros platos con una buena copa de vino junto a tu pareja, mientras contemplas las mejores vistas de  Sevilla.

¿No crees que es hora de hacerlo realidad? ¡San Valentín es una ocasión perfecta para ello!

Amor entre platos

En nuestro restaurante en Sevilla tenemos una amplia carta de productos de gran calidad que harán que tu cita sea todo un éxito. Por ello, te recomendamos que regales nuestro menú degustación.

El propósito de dicho menú es crear un ambiente de complicidad entre nuestros invitados para que disfruten de los mejores sabores de nuestro restaurante. 

Dicho menú se compone de aperitivos, primer plato, segundo plato y de un exquisito postre para endulzar la velada.

Además, las bebidas están incluidas en el menú y todo por 50€ por persona. Así que no pierdas un segundo más y reserva el mejor almuerzo para este San Valentín en Sevilla.

Enamórate con nuestras vistas

No se nos ocurre un plan más romántico que almorzar en un lugar con vistas de ensueño.

Nuestra exclusiva ubicación en el Puente de Triana, hará que te enamores aún más de Sevilla, ya que te ofrece unas vistas inmejorables de la ciudad hispalense.

Tú y tu pareja podréis disfrutar de unas vistas privilegiadas de la calle Betis, la cual ofrece una vista espectacular de algunos de los monumentos más emblemáticos de la capital andaluza como por ejemplo, Catedral de Sevilla y la Giralda o la Torre del Oro junto a una panorámica del río Guadalquivir.

En conclusión, nuestro restaurante en Sevilla cumple con todos los requisitos para celebrar una velada romántica, dulce y encantadora. Por lo que te aconsejamos que no pierdas esta gran oportunidad y haz que este próximo 14 de febrero quede guardado en su memoria para siempre porque los regalos materiales se olvidan, pero las emociones que se viven en una experiencia son inolvidables.

Reservar en Mariatrifulca

¡Reservar en Mariatrifuca es muy fácil! En este apartado te contamos cómo hacerlo.

Si después de pensarlo, te has decantado por regalar nuestro menú degustación, debes hacer clic en el siguiente enlace:

www.mariatrifulca.com/regala-trifulca/

El siguiente paso consiste en seleccionar a la derecha Menú Degustación Regala “Mariatrifulca”,  indicar que es para dos personas y realizar el pago. Una vez efectuado el mismo, le confirmaremos su compra a través de un correo electrónico, con un código de validación.

Para validar el código y confirmar hora y día para disfrutar de este romántico almuerzo, debes ponerte en contacto con nosotros a través del siguiente número de teléfono 954 33 03 47 o bien enviarnos un correo electrónico a la siguiente dirección: reservas@mariatrifulca.com

Por el contrario, si deseáis almorzar platos que no están en el menú, igualmente podéis hacer la reserva a través de nuestra página web, llamando por teléfono o a través de nuestro correo electrónico.

¡Os esperamos a ti y a tu pareja en nuestro restaurante para que viváis una experiencia inolvidable!