Gastronomía de Sevilla

¡Es temporada de atún rojo!

El rey del mar llega con fuerza esta temporada a las cocinas de Mariatrifulca, donde hemos preparado platos muy especiales para sorprenderte.

En nuestro restaurante en Sevilla, hemos incluido en nuestra carta algunos platos con los que podrás probar todo el sabor del rey del mar y dejarte sorprender.

Como sabéis, en MariaTrifulca somos amantes y expertos en buena cocina. En nuestra extensa carta puedes encontrar recetas para todos los gustos y claro está, no podía faltar uno de esos productos que son oro puro. 

Pero centrémonos: ¿cuáles los platos más especiales elaborados con atún rojo de nuestra carta? No te pierdas este nuevo post de nuestro blog con el que te aseguramos se te hará la boca agua y estarás deseando venir a probar los mejores platos de nuestro restaurante en Sevilla. 

Los mejores platos con atún rojo en Mariatrifulca

El atún rojo está de temporada. Es sin duda uno de los productos más valorados y deseados en estas fechas.

Ven a Mariatrifulca, restaurante en Sevilla y prueba nuestros mejores platos elaborados con el rey del mar.

¿Quieres conocerlos?

Sashimi de atún rojo

¡No hay platos más ligeros que los platos llenos de delicias del mar! Como el atún rojo, una delicatessen que se suele servir en crudo, previa congelación para evitar enfermedades como la anisakiasis

Si quieres saborear todos los matices del atún rojo, ¡deberás probar nuestro sashimi!

 Esta receta sirve el atún en trozos algo más grandes y sin aderezos para que puedas probar este pescado en todo su esplendor. ¿Te atreves con el pescado crudo o eres de los que lo prefiere cocinado?

Tartar de descargamento de atún rojo

El tartar es otro de nuestros platos estrella. Normalmente, nuestro steak tartar, elaborado con solomillo es sin duda uno de esos platos que no puedes dejar de pedir, pero en temporada de atún, es un pecado no pedir nuestro tartar de descargamento de atún rojo.

Cortes pequeños pero que mantienen toda la jugosidad y un aderezo de soja y yuzu  que le dan ese punch de sabor que te dejará enamorado. 

Ensaladilla con lomo de atún rojo

Seguimos con el atún rojo, ¡pero esta vez os presentamos uno de los platos más ligeros y tradicionales! Si la ensaladilla es una de tus tapas fetiche, no puedes dejar de probar la nuestra. Si no te atreves con el pescado crudo, este es tu plato. 

Refrescante, jugosa, ligera… El lomo de atún rojo asado acompañado de una deliciosa mayonesa suave que harán las delicias de los comensales más experimentados y de los menos atrevidos. 

Huevos rotos de corral con patatas pochadas, carpaccio de atún rojo y tartufata

Y si quieres optar por uno de esos platos que nunca falla, los huevos con patatas son una de esas elaboraciones que gustan a grandes y pequeños. En nuestro restaurante en Triana, te lo proponemos acompañado de un delicioso y fino carpaccio de atún rojo y un toque de tartufata. ¡Una auténtica delicia!

Reservar en Mariatrifulca para degustar lo mejor del atún rojo

En plena temporada de atún rojo, no podemos resistirnos a probar platos con el rey del mar para degustar todo su sabor.

En nuestro restaurante en Sevilla, hemos añadido a nuestra carta unos platos para realizar nuestro particular homenaje a este pescado tan apreciado.

¿Quieres reservar con nosotros? ¡Es muy fácil!

Puedes reservar tu mesa a través de nuestra página web, llamándonos al siguiente número de teléfono 954 33 03 47. 

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Y tú, ¿te atreves a probar los platos más especiales con atún rojo en MariaTrifulca? ¡Te esperamos!

La Feria de Abril ya está aquí. Quedan muy pocos días para que el Sábado del Pescaíto dé lugar al “Alumbrao” y que vuelva la vida a El Real después de dos años.

Mariatrifulca, restaurante en el barrio de Triana, dispone de una ubicación privilegiada, muy cerca de la Feria pero a la vez, en un espacio tranquilo donde disfrutar de la mejor gastronomía con unas vistas inigualables.

La Feria de Abril

La  Feria de Abril de Sevilla es una de las fiestas sin duda preferidas por locales y visitantes. Es una de las denominadas fiestas de primavera donde el público se reúne el Real de la Feria, con calles con casetas engalanadas con farolillos, por las que circulan jinetes y coches de caballo y por las que pasan diariamente unos 500 000 visitantes

Se celebra poco después de la Semana Santa y coincide con la temporada taurina en la Plaza de Toros de la Maestranza. La Feria de Abril está declarada como Fiesta de Interés Turístico Internacional y miles de personas acuden cada año para poder vivirla de cerca.

En Mariatrifulca, restaurante en Sevilla, estamos situados muy cerca de El Real pero en una ubicación donde podrás huir del barullo y degustar una gran comida en un espacio seguro, tranquilo y con las mejores vistas de la ciudad.

Saborea la Feria de Abril en Mariatrifulca

La Feria de Abril es sin duda una de las fiestas preferidas por grandes y pequeños, locales y extranjeros. Son unos días para disfrutar en compañía de familia y amigos, de bailar, comer y beber y sobre todo, pasarlo bien.

Aunque para muchos, resulta un poco estresante y prefieren en ciertos momentos, escaparse durante unas horas y disfrutar de un rato alejados del ruido y el barullo.

En Mariatrifulca, podrás disfrutar de una experiencia gastronómica excelente, muy cerca del recinto ferial pero de una forma tranquila y apacible.

Además, nuestros platos no tienen nada que envidiarles a los de las tradicionales casetas, ya que en nuestra carta podrás encontrar propuestas muy “feriantes”.

Si eres de los que no puede renunciar al tradicional “pescaíto frito“, en nuestro restaurante en Sevilla podrás de nuestro delicioso calamar frito, crujiente y jugoso acompañado con espuma de alioli y un toque picante de togarashi. 

El marisco es otro de esos imprescindibles de El Real. Aquí podrás encontrar una variada oferta que va desde gambas blancas de Huelva, gambas rojas, zamburiñas o carabineros.

Si no puedes empezar ninguna comida sin unos embutidos para picotear, en nuestro restaurante en Triana podrás disfrutar de nuestro fantástico jamón ibérico D.O. Jabugo o el lomito de presa 100% de bellota y acompañarlos con nuestra tabla de quesos nacionales con los que disfrutarás de los mejores productos de la geografía española.

¿Te hemos convencido? No lo pienses más, si quieres de un gran momento gastronómico mientras disfrutas de la tranquilidad en un entorno seguro esta Feria de Abril, ven a nuestro restaurante en Sevilla y vivirás una experiencia inolvidable para tus sentidos.

Reservar en Mariatrifulca para esta Feria de Abril

Quedan muy pocos días para que volvamos a ver el tradicional Alumbrao y los volantes recorrer las calles de albero y podamos disfrutar de una de las fiestas grandes de Sevilla. 

Si te apetece un descanso del barrullo en nuestro restaurante en Triana encontrarás un espacio tranquilo donde disfrutar de la mejor gastronomía de Sevilla acompañado de unas grandes vistas. 

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Cada día más comensales optan por platos de pescado a la hora de acudir a un restaurante. El pescado es sin duda uno de los alimentos más sanos que podemos incluir en nuestra dieta y una opción ideal para aquellas personas que optan por no comer carne.

En Mariatrifulca, apostamos siempre por un producto de calidad, de nuestra tierra y sobre todo, fresco. Damos una gran importancia al producto de mercado, por lo que una gran opción es dejarte llevar por nuestras sugerencias diarias que seguro no te dejarán indiferente.

Y si el pescado no es lo tuyo, no te preocupes. En nuestra carta, podrás encontrar una variada selección de platos que contentarán a los paladares más sibaritas y a aquellos que prefieren apostar por elaboraciones de corte más clásico.

Lo que sí es seguro es que en nuestro restaurante en Sevilla podrás disfrutar de una gran experiencia gastronómica donde tus sentidos se embriagarán de las fantásticas vistas de la ciudad.

¿Por qué es bueno comer pescad0?

El pescado es uno de los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta diaria por los grandes beneficios para la salud que nos aporta. ¿Quieres conocer algunos?

  • Te ayudará a perder peso: la mayoría de los pescados son menos grasientos que la carne, como los pescados blancos (merluza, bacalao o rape). Además, la grasa que aportan es mucho más saludable. Todo depende de la elaboración que elijas. Mejor siempre a la plancha, al vapor o al horno.
  • Ayuda al desarrollo intelectual:  es una de las principales fuentes de minerales que intervienen en la concentración, la memoria y el aprendizaje, como son el zinc, el fósforo, la vitamina A o el ácido fólico.
  • Ayuda a la salud cardiovascular: te ayudará a cuidar tu corazón, pues no solo contienen poca grasa, sino que sus ácidos polisaturados ayudan a disminuir el colesterol malo.
  • Ayuda a mejorar tu sistema inmunológico: favoreciendo tus defensas y alejándote de enfermedades.
  • ¡Te ayudará con tus huesos! Contiene grandes cantidades de calcio que ayudarán a fortalecer tu sistema óseo.

Mejores platos de pescado en Mariatrifulca

Si eres un verdadero amante del producto de mar, en nuestro bastión junto al Guadalquivir encontrarás tu oasis.

¿Cuáles son algunos de los platos de pescado preferidos por nuestros clientes? Hoy te mostramos algunos de esos imprescindibles que no faltan en ninguna mesa. Pero recuerda que en Mariatrifulca apostamos por el producto más fresco y el pescado de mercado, así que no te olvides de preguntar por nuestras sugerencias de día.

Sashimi de atún rojo

El atún rojo es uno de los alimentos más valorados de las costas andaluzas. Directo desde Barbate, podrás disfrutar de este corte al estilo japonés que mantiene todos los matices de su sabor.

Tartar de descargamento de atún rojo

Del jamón del mar sale también este plato que servimos crudo acompañado de caldo de soja y yuzu.

Salpicón emulsionado

Una elaboración fresca y llena de sabor, servido con gambas de cristal fritas, huevo frito de corral y un toque picante. ¡Te dejará sin palabras!

Pulpo a la parrilla

Lo elaboramos a la brasa de carbón y lo servimos tibio con patatas aliñás con manzanilla pasada. Un producto perfecto, hecho en su punto con el que podrás viajar a las costas de Sanlúcar.

Calamar frito

Uno de esos imprescindibles de nuestra tierra. Aquí lo acompañamos de espuma de alioli y un toque asiático picante con togarashi.

Después de contaros un poco más sobre algunos de los platos de pescado que triunfan en nuestro restaurante en Sevilla, te invitamos a que vengas a probarlos y disfrutar de una experiencia inolvidable con las mejores vistas de la ciudad.

Reserva tu mesa a través de la página web y deléitate con los mejores platos de pescado en nuestro restaurante en pleno barrio de Triana.

¡Te esperamos!

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Elegir un restaurante puede a veces convertirse en una odisea. Dependiendo de lo que estemos buscando, nos decantaremos por un lugar u otro, esperando que cumpla con nuestras necesidades.

Si lo que queremos es cerrar un gran acuerdo con una comida de negocios, quizás busquemos un restaurante más formal, de los de mesa y mantel y que sea calmado para poder debatir los asuntos importantes en tranquilidad. Si por otro lado estamos buscando un lugar para sorprender, quizás busquemos un espacio con una decoración exuberante o con una buena vista.

Quizás lo tuyo es el barullo, el jaleo y disfrutar al estilo sevillano de unas tapas de una forma informal y distendida o quizás busques un restaurante que ofrezca un espacio para esas sobremesas que se alargan hasta la cena.

En Mariatrifulca queremos ser los anfitriones de muchos de tus grandes momentos, por lo que te ofrecemos una ubicación inigualable con espacios que se adaptan a tus necesidades. ¿Quieres conocerlos?

Los cuatro espacios de nuestro restaurante en Sevilla

En Mariatrifulca, situado en pleno puente de Triana y con vistas a toda la ciudad de Sevilla, ofrecemos un servicio de altura para acompañar a una cocina de calidad y con el mejor producto en un entorno único.

Tanto si buscas conquistar en esa cena romántica, como si quieres el espacio perfecto para un almuerzo de negocios importante. Nuestro restaurante se adapta a múltiples ambientes y a todas tus necesidades.

Hoy hacemos un repaso por esos diferentes espacios de nuestro restaurante en Sevilla para que puedas descubrir cuál se adapta mejor a lo que estás buscando y, por qué no, quizás quieras probarlos todos.

¡Vamos allá!

La barra 

No hay nada más sevillano que un tapeo y no hay mejor lugar para tomarlo que en una barra. Si lo que buscas es disfrutar de un aperitivo o de una comida más informal, este es tu sitio. Mesas con taburetes altos, mesas bajas o si prefieres simplemente apoyarte en nuestra barra, un lugar ideal para pasarlo bien sin complicaciones, disfrutando de la mejor gastronomía sin renunciar a unas vistas privilegiadas del puente de Triana.

El salón

Si lo que buscas es un espacio de corte más íntimo, donde dejarte llevar por una conversación interesante sin el barrullo de un bar de tapas, nuestros salones serán tus mejores aliados. Disponemos de dos salas muy acogedoras que serán las anfitriones de muchos de tus grandes momentos, desde una cita romántica a una comida de negocios importante. Además, disponemos de un reservado con capacidad para hasta 14 personas si lo que buscas es celebrar de una manera más privada.

El Club

Pero no todo tenía por qué ser formal y serio. Nuestro club es el espacio perfecto para los más canallas. En nuestro restaurante también hay espacio para esas sobremesas que se alargan hasta el infinito. Un lugar ideal para beberse la vida en trago largo y disfrutar con esas personas que nunca te fallan de una de esas tardes que comienzan como si nada y se convierten en inolvidables.

El Mirador

Sin duda, la joya de la corona de nuestro restaurante. El edificio de Mariatrifulca, ubicado en pleno puente de Triana, queda coronado por una terraza donde disfrutar de nuestra gastronomía con las mejores vistas de Sevilla. Un entorno privilegiado donde podrás celebrar los pequeños o grandes momentos de una manera segura.

 

¿Cuál es tu espacio preferido? ¡Te estamos esperando para empezar a crear algunos de los mejores recuerdos de este 2022!

Reserva tu mesa y disfruta de un almuerzo o cena inolvidable en el restaurante con las mejores vistas de Sevilla. ¡Te estamos esperando!

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Compartir es vivir y la vida sabe mejor si la compartes con aquellos que más te importan. Llegan las navidades y con ellas, las reuniones con amigos y familia. Después de un año y medio en el que hemos tenido que reducir los encuentros con las personas de nuestro entorno por la pandemia de la COVID-19, este año al fin podremos volver a reunirnos, eso sí, con prudencia.

Aunque son muchos los que optan por pasar estas fiestas en casa, hay quienes optan por disfrutar de la mejor gastronomía que ofrece Sevilla y lanzarse a las calles a disfrutar con familiares, amigos o compañeros de trabajo.

En estas comidas navideñas, es habitual pedir platos para compartir, con los que tendrás la oportunidad de probar más alternativas que si pidieses un plato único y que sacia nuestras ansias de tapeo.

En Mariatrifulca te ofrecemos un lugar envidiable donde disfrutar de tus comidas y cenas navideñas con una carta perfecta para compartir.

Mejores platos para compartir en Mariatrifulca estas navidades

Situado en pleno puente de Triana y con vistas a toda la ciudad de Sevilla, en Mariatrifulca te ofrecemos una carta que apuesta por un producto de calidad y diferentes espacios, desde una barra donde disfrutar de un tapeo más informal a nuestro espectacular mirador con unas vistas de ensueño.

Si aún no te hemos convencido para elegirnos como el lugar especial donde crear momentos únicos en estas navidades, ¿qué tal si hacemos un repaso por esos platos perfectos para compartir con los que degustar lo mejor de nuestra gastronomía?

Jamón 100% de bellota D.O. Jabugo

Si hay un producto que triunfa siempre en estas fechas es el jamón. El nuestro, cortado a cuchillo, es toda una delicatessen. 100% de bellota y con denominación de origen Jabugo, lo servimos acompañado de pan de cristal y tomate rallado.

Tabla de quesos nacionales

Tanto si los prefieres como aperitivo como si prefieres tomarlos de postre al estilo europeo, nuestra tabla de quesos nacionales es una de las mejores opciones para tomar de forma compartida. Idiazábal, curado de oveja, trufado y de cabra en aceite. Todo lo acompañamos de confituras y tostaditas para que disfrutes de estas delicias.

Carpaccio de gamba roja 

Un plato perfecto para las grandes ocasiones. Nuestro carpaccio de gamba roja con setas confitadas y emulsión de albahaca es toda una obra de arte culinaria.

Niguiris

Si te apetece una propuesta con un toque diferente, prueba nuestros niguiris que vienen en tandas de seis, ideales para compartir con amigos. Los tenemos en dos versiones: con buey y foie flambeado y con huevo frito de codorniz y tartufata. ¡Te costará elegir entre los dos!

Huevos rotos

¿A quién no le gustan unas buenas patatas con huevo? Aquí además las acompañamos de carpaccio de atún rojo y tartufata. Un manjar que te dejará sin palabras.

Arroces 

Nuestros arroces son una opción perfecta para compartir. Tanto si te decantas por un risotto, que elaboramos con setas, foie flambeado y salsa de setas, como si prefieres decantarte por nuestro arroz caldoso de carabineros y langostinos. Una propuesta muy festiva e ideal para estas fechas.

Setas de temporada

El otoño, el frío y las lluvias traen de la mano uno de nuestros productos favoritos: las setas. Disfrútalas salteadas con huevo a baja temperatura y velo de panceta. ¡Una delicia!

¿Te hemos convencido? Te esperamos para hacer de tu comida de navidad, un recuerdo inolvidable.

Reserva tu mesa y disfruta de tu comida navideña en el restaurante con las mejores vistas de Sevilla. ¡Te estamos esperando!

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No hay nada más sevillano que un buen tapeo. Salir a tomar unas tapas en la barra es parte de la idiosincrasia sevillana casi tanto como su Semana Santa o la Feria de Abril.

Y es que, nuestro restaurante, en la orilla de Triana, con vistas al Guadalquivir, es un lugar privilegiado para disfrutar de los mejores platos en nuestra barra con un maridaje perfecto.

¿Quieres lanzarte a una de las tradiciones más típicas andaluzas? Te mostramos la mejor forma de tapear en Mariatrifulca.

Mejores tapas para disfrutar en Triana 

En Mariatrifulca disponemos de espacios diferenciados donde disfrutar de nuestros platos con diferentes ambientes. Desde nuestro espectacular mirador con vistas a la Giralda, a nuestro salón interior. Pero si hay un lugar donde disfrutar al más puro estilo sevillano, esa es nuestra barra, donde podrás disfrutar de un tapeo espectacular mientras observas el Guadalquivir.

¿Qué te recomendamos para saborear el mejor tapeo?

Tacos de pescado de roca en adobo

El pescaíto frito es un imprescindible del tapeo y el adobo es un clásico sevillano a la altura del olor a azahar. Disfruta de nuestro pescado de roca (fresquísimo) en tacos en adobo en nuestra barra con una copa de manzanilla. ¡No te arrepentirás!

Niguiris 

De huevo frito de codorniz con tartufata o de buey con foie. Este plato con influencia asiática acerca oriente y occidente con los sabores más nuestros. Un plato ideal para picar y seguir probando.

Ensaladilla

La ensaladilla es siempre la reina indiscutible del tapeo. Disponemos de dos variedades a cada cuál más deliciosa. La de lomo de atún rojo asado con mayonesa suave o la de pulpo. Dos opciones para adaptarse a todos los gustos.

Ostras

Si buscas elevar un día de tapas a un almuerzo muy especial, te recomendamos probar nuestras ostras “specialle Lile D’Oléron nº2”. Una auténtica delicia gourmet que puedes probar al natural. ¿Una recomendación? Pregunta a nuestro equipo para maridarlas con cava.

Matrimonio

Da igual si no eres muy fan de esta institución, con esta tapa sí que querrás casarte una y otra vez. ¿En qué consiste? Una tostadita de pan de cristal con una anchoa y un boquerón en vinagre (una unión perfecta) acompañadas de pimientos del piquillo asado y salmorejo.

¿Te apetece un tapeo? Te estamos esperando junto al puente de Triana, una ubicación de lujo donde podrás disfrutar de la mejor gastronomía con unas vistas de escándalo de la ciudad de Sevilla.

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Llega el otoño y sabemos lo que eso significa: setas. Las reinas del otoño llegan a las cartas de los restaurantes para que podamos degustar todo el sabor de esta estación plagada de color. Los días son más cortos y sacamos los abrigos y paraguas del armario. Pero hay muchas formas de seguir disfrutando del ocio en Sevilla y sobre todo, de su gastronomía y productos de temporada. Y hay un espacio donde poder relajarse, evadirse del estrés del día y disfrutar de estos platos cargados de sabor en una localización única: Mariatrifulca.

Los mediodías podrás huir del frío en nuestra fantástica terraza con vistas al puente de Triana, tomando el sol y disfrutando de nuestra carta y por qué no, una caña bien fría o un vino de nuestra extensa bodega. ¡Estaremos encantados de orientarte para que puedas encontrar el maridaje perfecto! Y por las noches, déjate llevar por un ensueño de luces y disfruta de una velada única llena de sabor.

Platos con sabores otoñales en Mariatrifulca 

Nuestro equipo trabaja cada temporada para poder ofrecer las mejores elaboraciones preparadas con productos estacionales que hagan las delicias de cualquier comensal que venga a visitarnos. Nuestro equipo de cocinas es amante y experto en una buena gastronomía, elaboran las mejores recetas con un toque especial, consiguiendo que degustes los platos más frescos de siempre como nunca antes los habías probado.

¿Y este otoño? ¿Cuáles son las propuestas más otoñales de MariaTrifulca? Si desde luego hay un producto estrella en estos meses son las setas, que comienzan a aparecer con la bajada de temperatura y las primeras precipitaciones y que se convierten en un imprescindible en nuestra mesa. Te presentamos tres platos para todos los gustos aunque te avisamos, enganchan y querrás probarlos todos. ¡Y repetir!

Setas de temporada

Apostamos por el producto estacional y no hay otro más característico de esta época que las setas. Las primeras lluvias han hecho que ya se puedan encontrar en la mayoría de los bosques de nuestra tierra: boletus, robellones… Además, las servimos con una yema a baja temperatura y velo de panceta. ¡Toda una delicia!

Una opción perfecta para comenzar un almuerzo o cena en la mejor compañía y en un entorno inigualable.

Risotto de arroz carnaroli con setas

Si el risotto ya es una de las elaboraciones preferidas por su sabor intenso y melosidad, este elaborado con arroz carnaroli y acompañado con setas es la mejor opción para este otoño.

Además, lo acompañamos con foie flambeado y una salsa de ave que te harán saborear todos los colores de esta temporada.

Fetuccini con setas, trufa y yema

Si hay algo que nunca falla es la pasta. No hay quien pueda resistirse a un buen plato de pasta fresca, con una buena salsa y unos acompañamientos de la mejor calidad.

Esta temporada, nuestros fetuccini con setas, trufa y yema se convierten en los reyes del otoño y con una sorpresa irresistible: los servimos en una rueda de queso pecorino que le da un sabor único.

Una opción exquisita que no dejará indiferentes a los verdaderos amantes del queso y la pasta. ¡Os aseguramos que querréis repetir!

 

Si se os ha hecho la boca agua solo de leer sobre ellos, cuando los probéis vais a enamoraros y acompañados de nuestras magníficas vistas, la experiencia es ya inolvidable. Llama a ese amigo que hace tiempo que no ves y proponle un plan que no podrá rechazar.

Reserva tu mesa y disfruta de una cocina de temporada en el mejor restaurante de Sevilla. ¡Te estamos esperando!

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Que el marisco es uno de los manjares más sabrosos no es ninguna sorpresa. El marisco en Mariatrifulca tiene un lugar preferencial, privilegiado. Nos preocupamos por ofrecer lo mejor a nuestros clientes, y eso se ve reflejado en la frescura y en la calidad de este producto.

El marisco es un producto que puede consumirse durante todo el año, aunque va en función de las temporadas de captura del mismo. Si es cierto que durante los meses de verano se consume más marisco, sobre todo en zonas cercanas al mar, pero eso no significa que se haga lo mismo durante la época de frío. Un buen marisco siempre es recibido en la mesa, y el marisco de Mariatrifulca no iba a ser menos, sea cuando sea que decidamos comerlo.

Beneficios de comer marisco

Sabemos de la importancia del marisco en Mariatrifulca y en la dieta mediterránea, de los beneficios que aporta a la alimentación y por eso lo potenciamos y lo incluimos para que todos nuestros clientes puedan degustarlo.

Entre los beneficios más importantes de este producto encontramos:

  • El poco valor calórico y de grasas que posee, siendo incluso inferior al 2%. Esto lo convierte en una posibilidad a tener en cuenta para aquellas personas con problemas de salud o que estén llevado a cabo una dieta para conseguir bajar de peso.
  • El marisco, al ser un alimento de origen animal, tiene un alto contenido en proteínas esenciales para el cuerpo, así como vitaminas A, B, D y E, además de otras en función del pescado que estemos ingiriendo.
  • Es uno de los alimentos ideales en la dieta de un deportista, pues sus proteínas favorecen la recuperación de tejido muscular
  • Es rico en minerales como yodo, calcio, fósforo, sodio, magnesio, potasio y selenio, y contiene de forma natural ácidos grasos Omega-3.
  • Ayuda en la prevención de anemias, favorece el buen funcionamiento del tiroides y del cerebro y contribuye a mantener la densidad y salud de huesos y dientes.
  • Tiene una versatilidad culinaria que los profesionales de la cocina agradecen, pues puede cocinarse de diversas formas gracias a las miles de recetas que ofrece.
  • Son alimentos sabrosos, que se mastican fácilmente en la boca y que no ofrecen problemas a la hora de la digestión.

El marisco en Mariatrifulca

Gambas, langostinos, gambones, carabineros, cigalas, bogavantes, patas… y así hasta mencionar la infinidad de marisco que nos ofrece el mar. El marisco en Mariatrifulca está disponible los 365 días del año. Fresco, de primera calidad y tratado por profesionales que se dejan en alma en preparar unos platos 5 estrellas, como la experiencia gastronómica que ofrece el lugar.

Mariatrifulca es mucho más que sus vistas, Mariatrifulca es referencia gastronómica de la ciudad y eso se nota en cada plato. En nuestra carta ofrecemos una selección de 4 platos de marisco, así como un arroz que sólo incluye estos productos.

  • Gambas blancas extra cocidas
  • Gamba roja ”alistado” a la sal
  • Carabinero abierto con gratén de mantequilla
  • Zamburriñas gratinadas con alioli de gambas al ajillo
  • Arroz caldoso de carabineros y langostinos

Es muy difícil que hayas llegado hasta aquí sin que se te haga la boca agua… es lo que tiene el marisco en Mariatrifulca. Os invitamos a que vengáis a degustarlo y que comprobéis por vosotros mismos porqué hemos conseguido ser el restaurante referencia en cuanto a gastronomía en Sevilla. Tras vuestra visita, estaremos encantados de recibir vuestras reseñas, sólo así podremos superarnos día a día.

Date un capricho, reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica única en el mejor restaurante de Sevilla. ¡Estamos seguros de que no te vas a arrepentir!

Puedes ver un adelanto de nuestros platos y de nuestros espacios en nuestros perfiles de Instagram y Facebook.

Aunque esté acabando el verano, son muchos los clientes que siguen prefiriendo platos más frescos que los recién hechos en el fuego. Cuestión de paladares, ¿no?

En Mariatrifulca, tenemos muy en cuenta el ser capaces de satisfacer a todos nuestros clientes, sean cuales sean sus gustos y sus preferencias. Por eso, en nuestra carta, abarcamos una amplia y variada selección de productos de primerísima calidad, preparados a diferentes temperaturas y con diferentes ingredientes.

Platos más frescos en Mariatrifulca

Nuestro equipo de cocinas es amante y experto en una buena gastronomía, elaboran las mejores recetas con un toque especial, consiguiendo que degustes los platos más frescos de siempre como nunca antes los habías probado.

Pero centrémonos: ¿Cuáles son algunos de los platos más frescos de MariaTrifulca? Conócelos para saber con qué puedes refrescar tu paladar con nosotros. ¿Estás preparado? ¡Seguro que, cuando termines de leer, querrás probarlos todos!

Ostras Speciale Lile D’Olerón nº2 al natural

Si entre nuestros platos más frescos hay uno que destaca por encima del resto por su elegancia y su exquisitez ese es el de nuestras ostras “Speciale Lile D’Olerón nº2” al natural. Ostras frescas, al natural y servidas muy muy frías para que se puedan apreciar todos y cada unos de sus matices. Y, por supuesto, para refrescarte.

Anchoas imperiales en salazón con AOVE

Nos gusta ofrecer calidad a nuestros clientes, y que menos que hacerlo en nuestra selección de los platos más frescos de Mariatrifulca con un plato de categoría: las anchoas imperiales en salazón con AOVE.

Son una excelente opción para un aperitivo de calidad, para abrir boca y seguir degustando nuestra deliciosa gastronomía. Su sabor inigualable y su acompañamiento con AOVE (aceite de oliva virgen extra) hacen de este plato uno de los favoritos de nuestros clientes. Si quieres saber porqué… vas a tener que venir a probarlas.

Ensaladilla con lomo de atún rojo

Uno de nuestras elaboraciones más demandada por nuestros clientes, sobre todo para aquellos que prefieren platos más frescos, es la ensaladilla con lomo de atún rojo asado con mayonesa suave.

Podríamos decir que es un clásico, que puedes comerla en casi cualquier sitio pero… estamos seguros que ninguna ensaladilla es como la que preparamos en Mariatrifulca. Fresca y con una explosión de sabores única, hace las delicias de aquellos que valoran los matices y los detalles.

Terrina de foie micut

¿Podemos decir que, además de ser uno de nuestros platos más frescos, la terrina de foie micuit hecho en casa con tejas de parmesano, garrapiñada y mermelada de mango, para untar, es uno de nuestros platos más fotografiados? Lo es, ¡sin lugar a dudas!

Ya no es sólo por la mezcla de sabores, sino por la elaboración, la composición del plato y el emplatado final, los cuáles hacen de este plato uno de los buques insignia en cuánto a innovación gastronómica se refiere. Estamos seguros que los matices que consiguen nuestros compañeros de cocinas te sorprenderán.

Tomate ”de verdad” de temporada

Este plato es pura tradición sevillana. No puedes venir a Sevilla y no probar un plato de tomate ”de verdad” de temporada pelado y aliñado, con sal de carbón. Plato ligero, fresco y con un toque diferente; el secreto, en este caso, está en la espectacular calidad del producto. Irresistible…

Después de contaros nuestros platos más frescos, os invitamos a que vengáis a probarlos y que comprobéis porqué somos unos de los restaurantes de referencia de Sevilla. Estaremos encantados de recibir vuestras reseñas, sólo así podremos superarnos día a día.

Reserva tu mesa y vive una experiencia incomparable en el mejor restaurante de Sevilla. ¡No te vas a arrepentir!

Los mejores jamones están en MariaTrifulca: ¡de eso no cabe duda! Nuestro proveedor Jamones Lazo se encarga de manera personalmente de elegir las mejores piezas disponibles para nuestra selección privada. 

Jamones Lazo está adherida a la denominación de origen Jabugo, y produce jamones de la mejor calidad, 100% naturales sin conservantes ni colorantes. ¡En MariaTrifucla, solo os ofrecemos lo mejor!

Si te gusta el jamón ibérico tanto como a nosotros, ¡quédate leyendo este post! Os vamos a hablar un poco más del trabajo de Jamones Lazo para que comprendáis la calidad y la delicadeza con la que elegimos este exquisito producto. 

Jamones con mucha historia

jamones lazo

Jamones con mucha historia

Jamones Lazo trabaja este especial y delicioso producto desde 1940 en pleno corazón del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. ¡Sin duda, una ubicación privilegiada!

Su trabajo se basa en técnicas de elaboración artesanal de los mejores jamones y paletas con sal marina, de manera -como hemos señalado antes- completamente natural. 

Así, uniendo tradición y tecnología, Jamones Lazo ha conseguido reconocimiento mundial por la calidad de sus productos.

Tras años de elaboración en sus dehesas naturales de Huelva, el trabajo por fin da sus frutos: un jamón de bellota 100% ibérico, exquisito… ¡y que puedes probar cuando quieras en MariaTrifulca! 

El secadero

secadero jamones lazo

Secadero de madera de 50 años

Jamones Lazo no solo cuenta con las mejores técnicas: su secadero tiene mucho que ver en el resultado final del producto. ¡Y no es para menos!

La empresa posee el único secadero de madera construido en 50 años. Este tipo de madera exige un mantenimiento arduo y constante, pero regula de manera natural la humedad y la temperatura de la estancia.

Gracias a ello, y al aire fresco de la sierra onubense, el jamón ibérico adquiere unas características únicas que convierten el producto en un verdadero referente en el sector jamonero. 

Dehesa de raza ibérica

dehesa

La dehesa de Jamones Lazo

Si conoces un poco este “mundillo”, sabrás que una dehesa es el mejor entorno donde el cerdo puede vivir y desarrollarse. Los mejores jamones tienen su origen en las mejores dehesas

Pero, ¿qué es una dehesa? Las dehesas son bosques “domados” poblados de árboles como encinas, alcornoques y otras especies. Este pequeño bosque, por sus condiciones naturales, permite que el cerdo se beneficie del entorno y viceversa. 

El clima es también muy característico en las dehesas: en el caso de las dehesas de nuestro proveedor Jamones Lazo, este clima tiene una fuerte influencia oceánica, lo que hace crecer una vegetación muy particular, perfecta para criar cerdos ibéricos de bellota.

piara de cerdos ibéricos

Piara de cerdos ibéricos en la dehesa de Jamones Lazo

Y llegamos al último secreto -o no tan secreto- de Jamones Lazo: sus cerdos. Trabajan con cerdos 100% ibéricos, que como sabes son aquellos que destacan por su gran valor gastronómico y culinario. ¡Y son únicos en el mundo!

Pero, ¿por qué es tan especial el cerdo ibérico? El cerdo ibérico tiene una manera única y exquisita de filtrar la grasa, lo que hace que su jamón, embutidos y carnes queden más jugosas, con más aroma y con una textura incomparable.

En MariaTrifulca, solo lo mejor

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¡Prueba el mejor jamón en MariaTrifulca!

Ahora conoces mucho mejor el jamón que servimos en MariaTrifulca: el mejor producto del mercado, con la máxima calidad y un sabor exquisito para que puedas disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Porque en MariaTrifulca solo trabajamos con los mejores productos del mercado, cuidando su trato con profesionalidad y cariño para sacarles el máximo partido y que no se pierda ni una pizca de su magia por el camino. 

Si todavía no has tenido la oportunidad de probar nuestra oferta gastronómica, ya va siendo hora: reserva tu mesa y vive una experiencia incomparable en el mejor restaurante de Sevilla. ¡No te vas a arrepentir!